djafarchik

Grib-Админ
  • Публикаций

    9 814
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    338

djafarchik стал победителем дня 16 октября

djafarchik имел наиболее популярный контент!

Репутация

4 071 Очень хороший

Информация о djafarchik

  • Звание
    جافي

Информация

  • Пол
    Мужчина

Converted

  • straine
    PC.Galindoi

Посетители профиля

6 105 просмотров профиля
  1. наша поговорка- это ЖРИПИЦЦОД!
  2. Исследователи изучили 13 видов грибов и установили, что белые грибы содержат максимальное число антиоксидантов по сравнению с другими видами грибов. Другие же типы грибов содержат меньше этих веществ, чем «белые», но значительно больше по сравнению с другими продуктами… Как выяснили ученые, грибы содержат большое количество антиоксидантов, которые помогают предотвратить старение и улучшить здоровье. К такому выводу пришли исследователи из американского штата Пенн, которые установили, что грибы содержат много эрготионеина и глутатиона. Как объясняет Роберт Бильман, профессор пищевой науки и директор Государственного центра растений и грибов штата Пенсильвания, существует теория, согласно которой процессы старения запускают в нашем организме свободные радикалы и грибы могут помочь сократить их количество. — Свободных радикалы являются побочными продуктами окисления пищи, что неизбежно при расщеплении продуктов питания на элементы. Свободные радикалы токсичны, но у тела есть механизмы для контроля и борьбы с большинством из них. В том числе наш организм содержит и антиоксиданты эрготионеин и глутатион. Но свободные радикалы все равно наносят ущерб здоровью и могут приводить к развитию болезней, таких как рак, ишемическая болезнь сердца и болезнь Альцгеймера. — говорит Бильман. — Мы обнаружили, что грибы являются незаменимым источником антиоксидантов, причем они содержат сразу два элемента что делает их еще более полезными. Удивительно, но при готовке грибы не теряют свои полезные свойства. Психическое здоровье и проблемы экологии. — Польза белых грибов подтверждается еще и косвенными данными — страны, жители которых имеют большое количество грибов в своем рационе, такие, например, как Франция и Италия, также имеют более низкие показатели нейродегенеративных заболеваний, тогда как люди в таких странах, как Соединенные Штаты, которые не часто употребляют грибы в пищу, имеют более высокую вероятность развития заболеваний — болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера, здесь не редкость — говорит Бильман. Пока точно не установлено, есть ли причинно-следственная связь между озвученными факторами, но ученые намерены исследовать этот феномен. По их данным, если проводить параллель между рационом населения и показателей развития нейродегенеративных заболеваний, то можно установить, что разница потребления эрготионеина составляет порядка 3 миллиграммов в день, что составляет около пяти шляпок грибов ежедневно. И хотя пока мы не уверенны, что поговорка: «Съедай пять грибов в день и забудь о врачах» вскоре войдет в наш обиход, мы будем пристально следить за проводимыми исследованиями. источник
  3. Американские ученые протестировали воздействие экстрактов из гриба рейши на здоровье пчелиных колоний Могут ли грибы стать волшебным ингредиентом, чтобы защитить здоровье медоносной пчелы? Научные работы, проведенные профессором энтомологии Университета штата Вашингтон Стевом Шеппардом , показывают, что такое вполне реально. Пчелы, которым давали экстракт из мицелия гриба рейши, намного меньше страдали от вирусных болезней, деформирующих крылья и от вируса озера Синай. «Одной из основных причин, по которой клещи Варроа которых вредят пчелам, — это распространение вирусов», — говорит Шеппард. «Клещи действительно ставят под удар иммунные системы пчел, делая их более восприимчивыми к опасным болезням, сокращающим жизнь рабочей пчелы». Соавтор исследования Шеппарда – Пол Стамец, ранее работал над подобным проектом, изучая противовирусные свойства экстрактов мицелия гриба рейши в отношении человеческих клеток. А потом решил вместе с Шеппардом применить свои открытия и на пчелах. Два года испытаний показали, что экстракт мицелия гриба, на самом деле, эффективно работает. Гриб рейши – он же трутовик лакированный, считается в народной медицине ценным лекарственным средством, дающим молодость и долголетие. В китайской медицине он именуется грибом бессмертия. Культивация гриба на плантациях ведется с 1972 года. В настоящее время ученые в США, Японии, Франции и в Канаде продолжают работы по определению уникальных свойств этого гриба-сапрофита. источник
  4. Кадр: Hai Duong Hospital Во Вьетнаме пациент пожаловался на боль в ухе, и врач обнаружил у него в ушном канале грибы. Об этом сообщает издание Daily Mail. Пожелавший остаться неизвестным пациент пришел в больницу неподалеку от города Ханой с жалобами на зуд и боль в ухе. Врач обнаружил на ушной раковине черные споры, а отоскопия показала, что там вырос «целый лес» из грибков. По словам доктора, если бы пациент обратился за помощью чуть позже, грибок мог бы разрастись и разрушить его ухо. Британский врач-отоларинголог Дэвид Баулдер (David Bowdler) по просьбе Daily Mail изучил детали случая. Он предположил, что вторичная инфекция развилась из-за неправильного лечения другого бактериального ушного заболевания. Доктор заявил, что пациент страдает отомикозом, а возбудителем заболевания стал грибок Аспергилл черный. По словам Баудлера, вылечить инфекцию можно ушными каплями и вакуумной чисткой ушей. В запущенных случаях отомикоз может привести к ухудшению слуха. Заболевание чаще развивается в тропических странах, так как влажный климат способствует росту грибка. Инфекцию может спровоцировать также нехватка ушной серы, очищающей канал. источник
  5. Наконец-то и я нашла опята — Armillaria mellea. Выход грибов пока очень плохой — сухо. Проверила несколько известных мест — пусто. На последнем повезло Зонтик краснеющий и Зонтик пестрый Моховики — Xerocomus sp Пол-урожая, еще столько в рюкзакеВсем удачи! источник
  6. Миколог Михаил Вишневский на радио «Комсомольская правда» рассказал, как выбирать грибы в магазинах, и за чем все-таки стоит в конце октября и ноябре пойти в лес, несмотря на похолодание Дарья ЗАВГОРОДНЯЯДенис КОРСАКОВ Дешевые китайские опята — вовсе не те опята, к которым мы привыкли.Фото: Евгения ГУСЕВА Все заканчивается — и, несмотря на теплую золотую осень, грибной сезон тоже близится к концу. Но это не значит, что от грибов надо отказываться. Один из самых известных российских микологов Михаил ВИШНЕВСКИЙ на радио «Комсомольская правда» рассказал, как выбирать грибы в магазинах, и за чем все-таки стоит в конце октября и ноябре пойти в лес, несмотря на похолодание. «СНЕЖНЫЙ ГРИБ» НА САМОМ ДЕЛЕ НАЗЫВАЕТСЯ ДРОЖАЛКОЙ — Мы приходим в магазины, там стоит огромное количество банок с солеными и маринованными грибами. Как не ошибиться при покупке? — Чаще всего это грибы китайские. Если банка стоит в районе 150 рублей — однозначно Китай. На этикетках написано «опята», но это чаще всего чешуйчатки намеко. Их как раз можно культивировать искусственно, их разводят в огромных оранжереях, они съедобные, опятоподобного облика, но не опята! Точно так же все «рыжики» и «грузди» из Китая — не рыжики и не грузди, а чаще всего шиитаке… Тут все решает цена. Все как в случае с сыром: мы знаем, что килограмм сыра получается из десяти литров молока, а хорошее молоко стоит примерно 40 рублей литр, плюс все прочие расходы — и получается, что хороший, настоящий сыр дешевле 600 рублей за килограмм стоить никак не может. И то же самое — дикорастущие грибы: собрать, обработать, приготовить, сертифицировать — это все стоит больших денег. На всю страну у нас всего несколько производителей, которые делают качественные соленые и маринованные грибы, и, увы, даже маленькая баночка будет стоить в районе 400 рублей, дешевле не получится. Но, конечно, китайские культивированные грибы, которые выращиваются сотнями тонн и стоят копейки, всегда будут пользоваться большей популярностью. Их по максимуму засыпают солью или заливают уксусом, чтобы они хранились практически вечно. Они почти полностью лишены вкуса, их главная ценность — приятный хруст на зубах. Причем в теории и чешуйчатку можно приготовить вкусно, но чаще всего никто этим не заморачивается… — Во многих магазинах есть отделы «корейской кухни», и там продаются «коралловые», или «снежные грибы» — красивые, пышные, чем-то похожие на пачки балерин… — Это дрожалки. По-латыни — tremella. По виду они напоминают такой твердый холодец, сильно застывшее желе. Когда они высыхают, полностью лишаются влаги и становятся сухими корочками, но если их бросить в воду, напитаются ей и за двадцать минут «распустятся». У них почти нет вкуса, но они могут напитываться чем угодно — например, маринадом или салатной заправкой. Как раз в салатах их лучше всего употреблять. — Ну хорошо, а если говорить о свежих вешенках в супермаркетах? — Старая вешенка отличается от молодой, во-первых, тем, что пластинки у нее начинают желтеть. Во-вторых, на ножке, особенно у основания, появляется белый пушок. Это не плесень — это вешенка пытается начать расти заново. Основание ножки пытается развиться в грибницу. Все это значит, что вешенки лежат на прилавке уже минимум четыре дня. Старая вешенка технически все равно съедобна, но ни вкуса, ни запаха вы от нее не получите. ТРЮФЕЛЬНЫЙ ЛЕС МОЖНО ВЫРАСТИТЬ ДВАЖДЫ В ЖИЗНИ — В магазинах постоянно продается «мицелий» — земля в пакетах, в которой якобы находится грибница. Надо ее рассыпать на садовом участке, и на следующий год попрут белые или подосиновики… — Увы, это стопроцентная разводка. Максмум, что в этих пакетах есть грибного — плесень. Вообще большинство благородных грибов живут в союзе с деревьями, и без этого симбиоза существовать просто не могут. Есть слово «микориза», с греческого оно переводится примерно как «грибокорень». А с чем белые или подосиновики будут образовывать микоризу на садовом участке? С забором? Но даже если вы землю из этого пакетика насыпете под соответствующие деревья, ничего не вырастет: повторю еще раз, это чистый обман, в пакетах ничего нет. Шампиньоны, вешенки, еще несколько грибов — не микоризные, именно поэтому их и удается выращивать искусственно. А единственный способ вырастить белые, подосиновики, подберезовики и так далее — вместе с лесом. Я сейчас нисколько не шучу. Единственный гриб, на который стоит затрачивать такие усилия — европейский трюфель: он настолько дорог, что все мероприятие может иметь коммерческий смысл. Берут молоденькие, одно- или двухлетние деревья, корни заражают грибницей и высаживают в подходящем климате. Причем, чтобы трюфель рос нормально, ему нужен минимальный объем леса в 400 деревьев, а лучше — гораздо больше. Вот вы посадили тысячу дубков, трюфельный лес. Плодоносить они начинают через 8-10 лет, и все это время вы сидите и ждете. Потом лет десять идет нормальное плодоношение. А потом оно прекращается, и весь этот лес вам надо срубать. Потом десять лет почва отдыхает, и только потом вы можете повторить всю процедуру по новой. Так что за всю жизнь вы можете вырастить трюфели только дважды! Понятно, что разводить таким образом подосиновики — безумие, но белый европейский трюфель стоит по нескольку тысяч евро за килограмм, и какие-то деньги вы заработаете. Кандидат биологических наук, миколог и автор книг про грибы в России Михаил Вишневский на радио `Комсомольская правда`.Фото: Иван МАКЕЕВ — Не лишним будет напомнить, что в России есть свой трюфель, причем растет он в больших количествах. И будет расти еще долго — до совсем серьезных заморозков. — Два наших главных трюфеля — русский белый, который растет практически по всей европейской части от Ленинградской области до Крыма, и черный летний, который не встречается севернее Белгорода. С ним постоянно путают другие, несъедобные подземные грибы из рода меланогастер. Настоящий черный летний трюфель растет у нас в Крыму и на Черноморском побережье Кавказа, обычно под широколистными деревьями, дубами в первую очередь… Но он не стоит таких огромных денег, как европейские трюфели, это хоть и деликатесный гриб, но низшего класса. А русский белый — это и вовсе не особый деликатес, он даже не относится к роду Tuber, как настоящие трюфели, это просто хорошая вкусная еда. В прошлом году его можно было собирать даже в черте Москвы, он рос во всех крупных парках. Он выглядит как топинамбур. Или как картошка, но очень убитая жизнью, кривая, выросшая не в египетских песках, не в израильских кибуцах, а на севере, без удобрений, вся такая покоцанная. При этом почти белая, — у нее может быть какой-то розоватый, желтоватый, легчайший коричневатый оттенок… Русский белый трюфель особенно хорош тем, что он крайне охотно вылезает на поверхность. Когда вы идете по лесу и видите странное образование, которое очень хочется пнуть сапогом — это он и есть. Драгоценный европейский трюфель — не еда, а приправа, ароматизатор для блюд. А русский белый вы просто режете ломтями, обжариваете и едите с картошкой. Вкус у него — почти как у сморчков или строчков, с некоторым мясным привкусом. И немного пряный… В зависимости от мягкости зимы, он может расти даже под снегом до конца января. Посетители III ежегодного Грибного фестиваля в Ботаническом саду МГУ `Аптекарский огород`.Фото: Михаил ФРОЛОВ РЯДОВКА НА МИЛЛИОН ДОЛЛАРОВ — Недавно лидер Северной Кореи Ким Чен Ын подарил президенту Южной Кореи две тонны грибов мацутакэ. И стоил этот подарок 1 миллион 800 тысяч долларов… Что это за гриб такой? — О, рядовка мацутакэ — это классная вещь, один из самых ценных грибов на планете! Она в Азии считается деликатесом, совсем как трюфель в Европе. Обладает вкусом груши, корицы и сосновой живицы. Только представьте себе такое сочетание! Даже если к простому вареному рису добавить ее кусочек, уже будет деликатесная еда. У нее длинная ножка, она похожа на большой очень толстый гвоздь, причем как раз ножка — самое ценное, что в ней есть. Мацутакэ — единственный гриб, которому поставлен храм, синтоистский храм недалеко от Киото. Стоит она порядка двух тысяч долларов за килограмм, один молодой грибочек может стоить долларов двести. Она образует микоризу с сосной, преимущественно со специальной японской красной сосной, причем она капризна: ей еще надо, чтобы неподалеку были дубы, она любит расти под опавшими дубовыми листьями. Очень немногие регионы могут ей похвастаться, но у нас она растет на Кавказе, немного — в Восточной Сибири, а больше всего ее, конечно, на Дальнем Востоке. Но она занесена у нас в Красную книгу, и добывать ее — браконьерская история. Самое печальное, что у нас ее собирают варварски. Так же цыгане в Болгарии собирают трюфели: приходят с граблями, прочесывают грибные места, выдирают трюфели в огромных количествах, но убивают грибницу. И у нас, увы, мацутакэ собирают таким же зверским образом. Самая дорогая рядовка — маленькая, та, которая еще не показалась над листвой, и граблями ее доставать удобнее. Но на таком изуродованном граблями месте рядовки расти не будут еще очень долго, а может, и никогда. В Японии некоторое время назад произошла большая драма: появилась сосновая корневая нематода, вредитель, который массово губит сосны. И если раньше они собирали сто с лишним тысяч тонн мацутакэ в год, то сейчас — только тысячу тонн, что чрезвычайно мало. Они вынуждены импортировать этот гриб. Несколько десятилетий назад мацутакэ обнаружили в Северной Америке, и началась новая золотая лихорадка, безо всяких преувеличений: американцы, канадцы, визитеры из Японии бросились ее собирать, причем на месте за килограмм сразу давали двести долларов, а уж перепродавали за космические деньги… Китайцы пытаются ее культивировать, но японцы считают, что культивированная она безвкусная. Ряды с грибными разносолами на ярмарке в Суздали.Фото: Михаил ФРОЛОВ «ЧАГА НЕ ЛЕЧИТ ОТ РАКА, НО ПРЕКРАСНО ЕГО ПРЕДОТВРАЩАЕТ» — В твоей книге «За грибами с ноября по май» много рассказывается про чагу — трутовик, который можно собирать зимой и которому приписываются чудодейственные свойства. — Трутовики почти все лекарственные. Но некоторые лекарственнее. И для России чага — почти как нефть, потому что растет она в основном у нас и в Финляндии, и за рубежом ее знают как «русский суперфуд». Иностранцы — китайцы, корейцы и так далее — закупают у нас ее в огромных количествах, а потом, после того, как они переработали ее у себя в БАДы или лекарственную косметику, цена ее умножается на тысячу. В Америке и Европе сейчас открываются кафе, где готовят «чага-чай» или «чагаччино» (по аналогии с капуччино)… Все дело в том, что чага — самый мощный антиоксидант в природе. Она мощнее ближайших конкурентов минимум в двести раз. Поэтому если вы регулярно ее употребляете в виде того же чая или спиртовой настойки, вы на 99, если не на 100 процентов гарантируете себя от возникновения рака. Она не боится термической обработки, ее можно заваривать. К сожалению, чага не лечит уже возникшую онкологию, это большое заблуждение. Владимир Мономах якобы вылечился от рака губы с помощью чаги, но это легенда. А вот как профилактическое средство чага работает великолепно. Найти ее нетрудно — просто надо пойти в русский березовый лес… Только сначала немножко набить глаз, чтобы не путать ее с другими трутовиками и с капами, наростами на деревьях, которые в народе называют «древесным раком». Из ценных трутовиков нужно упомянуть еще гриб рейши. Это не только антиоксидант, но еще и мощный тоник, он нормализует давление: если оно повышенное — понижает, если пониженное — повышает. У нас в этом году рейши обнаружили в районе подмосковного Красногорска, мы показывали его на Грибном фестивале в «Аптекарском огороде», хотя это, конечно, редкая находка! https://www.kompravda.eu/daily/26896/3940820/
  7. Сегодня 1.Вешенка устричная 2.Телефора 3.Навозники 4.Гимнопил 5.Трутовик 6.Клавулинопсис 7.Дождевик 8.Строчок осенний 9.Сыроежка 10.Польский гриб 11.Паутинник триумфальный 12.Подберёзовик 13.Лисичка воронковидная 14.Лисичка обыкновенная 15.»Последний герой» 16. Фото: Анатолий Тарасов источник
  8. Мощно выдал ,впечатлило Раз пицод обговоренный вопрос уже бро)) Дело каждого -личное ,продавать ,угощать или еще как то менять отчуждать грибы ,все на вашей совести ,мое отношение к этому отрицательное , я максимум мог угостить человека которого очень хорошо знаю общаюсь грибами и все ,но это было очень давно когде я делал такое в последний раз ,теперь я только учу как вырастить грибы .Возможно проживая там где разрешено продавать такие грибы я бы и работал на ферме или создал бы свою легальную регистрированную грибо -ферму "Червоный Кубенсис"
  9. По последним вестям из Денвера, юридический совет при муниципальном собрании города согласился дать одобрение процессу сбора петиции, в пользу включения вопроса о полной декриминализации распространения, хранения и культивации псилоцибиновых грибов на территории города, на общественный референдум, запланированный на май следующего года.Автор петиции и глава поддерживающих её активистов из организации «Денвер за псилоцибин», Кевин Мэттьюс, встретил вести со стороны юридического комитета с нескрываемым энтузиазмом, назвав решение чиновников «революционным» в интервью с местными СМИ. «Данное, не побоюсь этого слова, революционное решение, открывает перед Денвером, штатом Колорадо и всей нашей страной путь к совершенно новой массе реформ, в отношении псилоцибина и других галлюциногенов и психоделиков», заявляет Мэттьюс в интервью. «Данные препараты смогут кардинальным образом изменить сферу психотерапии, в особенности в области лечения посттравматических расстройств психики и тяжёлых форм депрессии, что, несомненно, позволит спасти и улучшить жизни миллионов наших соотечественников, страдающих от этих недугов».Хотя по факту, предложение активистов не сделает грибы легальными, новый закон обязуется полностью отменить любые возможные санкции в отношении потребления, хранения, а также персонального производства и некоммерческого распространения псилоцибиновых грибов на юрисдикции города. Иными словами, благодаря данному проекту, совершеннолетние жители и гости города, смогут свободно заниматься персональной культивацией и употреблением псилоцибиновых грибов. Помимо этого, по проекту, при администрации города будет создан специальный надзорный комитет, который будет оценивать эффект и влияние реформы, для её последующего расширения до полноценной легализации.Сам проект был подан на рассмотрении чиновников ещё 10 сентября текущего года. После получения первичного одобрения со стороны службы секретаря мэрии к началу октября, билль был направлен на оценку юридическому комитету при муниципальном собрании. Уже к 5 числу, совет чиновников одобрил сбор подписей в поддержку выдвижения инициативы на общественный референдум, который пройдёт в период муниципальных выборов, назначенный на первые числа мая следующего года. На данный момент, сторонники декриминализации обязаны подать секретарю мэрии 4,726 верифицированных подписей жителей города до 7 января, чтобы формально допустить проект к рассмотрению на референдуме.Как полагает сам Мэттьюс, после преодоления данного препятствия, уже ничто не сможет помешать жителям Денвера уверено принять новую реформу.«По сути, нам просто необходимо предоставить формальнее доказательства поддержки данной идеи населением города», утверждает он в разговоре с журналистами. «Я уверен, что мы сможем быстро и без проблем собрать необходимые подписи, а после и голоса, для полной декриминализации псилоцибина».Подготовка к кампании по сбору подписей:Кайван Халатбари, являющийся консультантов в сфере конопляного бизнеса, а также одним из кандидатов на будущих выборах мэра, сообщает прессе, что проведённые им несколько лет назад опросы общественного мнения подтверждают готовность «существенной» части населения города к проведению реформ, направленных на расширение доступа к галлюциногенным грибам.«Ранее, в период сбора информации, идея реформы уже имела шанс на определённый успех», отмечает Халатбари. «Однако, по моему мнению, интерес общественности к подобного рода реформам возрос за последние годы, ввиду распространения информации о терапевтических свойствах псилоцибина и других психоактивных веществ. Хотя предыдущая попытка проведения декриминализации грибов увенчалась провалом, активистам не только удалось собрать необходимое число подписей, но обратить внимание общественности на благотворные свойства псилоцибина в области психотерапии».Как уже было отмечено ранее, сам Мэттьюс уверен, что многие жители города с радостью поддержат собираемую его группой петицию.«Помимо всего прочего, на нашей стороне много заинтересованных и энергичных людей, готовых работать без устали, чтобы собрать необходимые подписи», добавляет он.Несмотря на то, что некоторые активисты скептично относились к идее декриминализации культивации грибов, Мэттьюс уверен, что подобная мера привлечёт к петиции куда больше внимания со стороны общественности, а не отпугнёт её.«Жители Денвера любят личную свободу и стоят за правом личности на свободу разума. Я не сомневаюсь, что население, уверенно поддержавшее наше естественное право на употребление конопли просто отвернётся от возможности декриминализации другого, не менее эффективного природного лекарства», отмечает он в интервью. «Я уверен, что теперь, с распространением новой научной информации о терапевтических свойствах псилоцибина, общественное мнение будет на нашей стороне».Прошлая неудачная попытка реформы:Стоит отметить, что активисты уже пытались провести билль о декриминализации псилоцибина на общественный референдум, который состоится в начале ноября, однако, полностью собранная петиция была отклонена властями города по техническим формальностям, касающимся некоторых формулировок в тексте проекта. Мэттьюс пояснил журналистам, что в первой своей попытке декриминализации грибов, «мы позарились на полное освобождение граждан города от преследования со стороны законов штата, а также федерального законодательства», что и послужило причиной отклонения прошлой версии проекта службой городского секретариата. Новый поправленный проект ограничится лишь созданием зоны декриминализации в пределах округа, занимаемого Денвером и его пригородами. Источник: